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青海青稞酒敬酒習俗
編輯:澳门AG亚洲青稞酒釀造有限公司   發布時間:2019-08-15

    青海青稞酒敬酒習俗

     青海地區有不少的少數民族,藏族是在青海常見的民族。藏族人民每每在在敬酒和喝酒時就有這樣的規矩,每到逢過年過節在喜慶的日子中,喝酒的時候,有些人家裏會準備銀製酒壺或酒杯,以表尊敬。當主人向客人敬酒時,客人應該拿起杯子,用右手的無名指尖沾上一點青稞酒,對空彈灑。動作重複三下之後,主人就向你敬“三口一杯”酒。三口一杯是連續喝三口,每喝一口,主人就給你添上一次酒,當添完第三次酒時客人就要把這杯酒喝幹。還有在壺嘴上和杯口邊上沾點酥油,這叫“嘎爾堅”,意思是潔白的裝飾。

    青稞酒的代表產品是互助牌係列酒,以青藏高原特有的糧食作物青稞為主要原料,采用有300多年曆史的“天佑德”青稞傳統釀酒工藝,結合科學配方勾兌而成,酒味醇香,清亮透明,具有飲後不頭痛、不口幹、醒酒快、加溫飲用口味更佳獨特風格,獲中國公認名牌稱號。主要品牌

釀造青稞美酒,是青海人民曆史悠久的傳統工藝。它原名“威遠燒酒”因產地位於互助土族自治縣首府威遠鎮而得名。互助地處祁連山脈南麓,氣候溫和,盛產青稞,當地群眾常以青稞為原料,采以香甜的泉水,熬出度數較低而味道甜美的酩酒自飲或待客。一年四季,威遠鎮一派酒香,人們說,這裏的麻雀兒也會飲二兩酒呢!


   青海青稞酒的特點:青稞酒有“藏式啤酒”之稱,青稞酒是在生活中是一種不可缺少的飲品。一般都會敬三碗酒,前兩碗酒,客人按自己的酒量,可以喝完,也可剩一點,但不能一點也不喝。第三碗斟滿後則要一飲而盡,以示尊重和敬意。還有一個習俗就是藏族同胞在勸酒時,是要唱酒歌,歌詞豐富多彩,曲調優美動人。以上是一些敬酒時的習俗,大家都了解嗎。